Cuando Trine Ellitsgaard (Dinamarca, 1954) llegó a Oaxaca y le ofrecieron su primer mezcal, Francisco Toledo le dijo: “Lo tradicional en Oaxaca es darle mezcal y chapulines a cualquier turista que viene de lejos”.
https://www.milenio.com/cultura/arte/uso-el-agave-por-la-gran-belleza-de-las-fibras-trine-ellitsgaard
Así fue su encuentro con esta bebida, que es parte de la cultura de Oaxaca, y la cual con el tiempo la sedujo más, pues le daría el soporte para crear sus obras.
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